Twoja Europa - Praca i Studia za granicą oraz Unia Europejska

Od 2014-04-19 do 2014-04-20

Wielkanocne potrawy z jajkami

Dodano: 10.04.2014 Autor: Marta Lau [ 0 komentarzy ]
Kategoria: Rodzina / dzieci
Kraj: Polska

Święta Wielkanocne to radosny czas, który chętnie spędzamy z najbliższymi osobami. Siadamy wraz z nimi przy stole i składamy sobie najlepsze życzenia. Śniadanie Wielkanocne odbywa się w przyjemnej, wiosennej atmosferze, a na świątecznym stole nie może zabraknąć kolorowych pisanek oraz tradycyjnych potraw z jajkami.


Jajka mają szczególnie ważną symbolikę, gdyż oznaczają zwycięstwo życia nad śmiercią. Jajko wielkanocne to nowe życie, które wykluwa się ze skorupki. Dlatego siedząc przy świątecznym stole dzielimy się oryginalnie przygotowanymi jajkami. Wiosenną atmosferę możemy odczuć dzięki kolorowym potrawom, wspaniale udekorowanym mazurkom oraz wazonom ze śnieżnobiałymi baziami. Tradycyjne wielkanocne dania to np. żurek z kiełbaskami i jajkiem, pieczona kaczka, pasztety, pieczenie, pasty jajeczne, jajka faszerowane, mazurki oraz babki wielkanocne.

Grzegorz Łapanowski, znany kucharz oraz dziennikarz kulinarny poleca potrawy na wielkanocne śniadanie:

ŻUREK WIELKANOCNY

Składniki:
• 1 duży pęczek włoszczyzny (bez kapusty)
• 1 marchewka
• kawałek selera
• kilka suszonych grzybów
• liść laurowy, ziele angielskie
• kilka ząbków czosnku
• sos sojowy Kikkoman
• 1-2 łyżeczki chrzanu
• 100 ml śmietany 18 %
• czarny pieprz
• sól
• majeranek
• 3 l wody
• 1 butelka zakwasu żytniego na żurek (0,5 l)
Do podania:
• 4 ugotowane na twardo jajka
• kilka łyżek ugotowanych ziemniaków
• kiełbasa
Wykonanie:
Włoszczyznę obieramy i myjemy. Wrzucamy do garnka razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Zalewamy wodą. Gotujemy wywar warzywny. Przecedzamy. Do garnka dodajemy suszone grzyby i starte na grubych oczkach tarki marchew oraz seler. Gotujemy kilka minut. Dolewamy dokładnie wymieszany zakwas żytni. Dodajemy suszony majeranek oraz roztarty ze szczypta soli czosnek. Gotujemy jeszcze pół godziny. W międzyczasie w miseczce mieszamy śmietanę z chrzanem, dodajemy kilka łyżek gorącego wywaru i wlewamy całość do garnka. Przyprawiamy do smaku sosem sojowym Kikkoman, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz majerankiem. Żurek podajemy z pokrojonymi w plastry kiełbaskami, połówkami ugotowanych na twardo jajek i ziemniakami.

SAŁATKA WIELKANOCNA Z SOSEM TATARSKIM
Składniki:
• kilka plasterków wędzonej szynki
• 1 mała czerwona cebula
• kilka ugotowanych jajek przepiórczych
• kilka marynowanych borowików lub podgrzybków
• kilka korniszonów
• kilka gałązek natki pietruszki
• szczypiorek
¬Sos Tatarski:
• kilka marynowanych pieczarek
• 1 mała cebula
• kilka korniszonów
• kilka łyżek majonezu
• kilka gałązek natki pietruszki
• TABASCO®
• sól, czarny pieprz
Wykonanie:
Plasterki zwijamy i układamy na półmisku. Dookoła układamy pokrojone w kawałki korniszony, połówki jajek przepiórczych i marynowane grzybki. Całość obsypujemy posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i plasterkami cebuli (rozdzielamy je na pojedyncze krążki). Podajemy z ostrym sosem tatarskim. Przygotowanie sosu: Pieczarki, korniszony i cebulę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy z majonezem. Przyprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem i sosem TABASCO®. Na koniec dodajemy posiekaną drobno natkę pietruszki. Odstawiamy na godzinę.

JAJKA Z SOSEM POMIDOROWYM, BAZYLIĄ I OLIWKAMI

Składniki:
• 4 jajek ugotowanych na twardo
• 6 średnich dojrzałych kolorowych pomidorów Kilka oliwek czarnych i zielonych
• 2 średnie białe cebule
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek masła
• 50 ml białego wina
• Sos sojowy Kikkoman
• Kilka gałązek świeżej bazylii
• Sos TABASCO® Original
• Szczypta cukru
• Czarny pieprz

Wykonanie:
Obrać cebulę, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Dodać posiekany czosnek. Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skórki i oczyścić z gniazd nasiennych. Następnie pokroić w średnią kostkę i wrzucić na patelnię. Podlać białym winem i dusić kilka minut. Pod koniec smażenia dodać pokrojone w plastry oliwki i posiekaną bazylię. Doprawić do smaku sosem sojowym Kikkoman, szczyptą cukru i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Dla nadania ostrości dodać kilka kropli TABASCO® Original. Jajka obrać, przekroić na połówki i ułożyć na gorącym sosie z pomidorów. Podawać z maślanym puree ziemniaczanym.


  • UWAGA: Treść komunikatów dotyczących wydarzeń pochodzi od ich organizatorów i redakcja nie ponosi za nią odpowiedzialności.

0 osób lubi to


Komentarze Dodaj komentarz

Wydarzenie Wielkanocne potrawy z jajkami nie zostało jeszcze skomentowane - bądź pierwszy!



Nie chcesz przepisywać tych słów? Zarejestruj się! (lub Zaloguj)


* pole obowiązkowe

-
Dziennikarstwo obywatelskie - dołącz do redakcji

Podobne wydarzenia

Wielkanocny jarmark na Alexanderplatz w Berlinie 17.04.2014 Autor: Agnieszka Dyrcz [ 0 komentarzy ]

Walentynkowa kolacja z pomysłem 14.02.2014 Autor: Marta Lau [ 0 komentarzy ]

Scoppio del Carro czyli wybuch wozu we Florencji 31.03.2013 Autor: Magdalena Szot [ 0 komentarzy ]

Wielkanocna Wojna Rakietowa na Greckiej Wyspie Chios 31.03.2013 Autor: Magdalena Szot [ 0 komentarzy ]

Semana Santa czyli Wielkanoc w Hiszpanii 24.03.2013 Autor: Magdalena Szot [ 0 komentarzy ]

-

Kalendarz wydarzeń RSS wydarzenia w Europie

więcej wydarzeń >>

-

Oferty pracy za granicąRSS z ofertami pracy za granicą

Oferty pracy za granicą - przycisk Dodaj ofertę pracy za granicą

Spawacz MIG/MAG – Belgia 01.06.2021 Kraj: Belgia

Pracownik wysyłki (k/m) nocne zmiany - praca blisko granicy 19.05.2021 Kraj: Niemcy Miasto: Döbeln

Pomocnik lakiernika – Austria 21.05.2021 Kraj: Austria

Ogrodnik 26.05.2021 Kraj: Belgia Miasto: Ostend

zobacz wszystkie oferty pracy >>

-

Forum europejskie - dyskusje...

Ogłoszenia wszelkiehttp://www.rankinglokat.eu Rankinglokat.eu pisze: Polecam również świetną stronę z ubezpieczeniami OC http://www.tanieoc.net >> 19.07.2018 11:28     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieMonter rusztowań z uprawieniami IPF Sp. z o.o pisze: IPF Group specjalizuje się w rekrutacji i organizacji zatrudnienia na rynku krajowym >> 30.04.2018 15:26     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkiePolska przychodnia w Londynie pisze: Polecam polską przychodnię w Londynie - Fast Medica, to zespół znanych >> 06.04.2018 09:10     Ogłoszenia wszelkie

Studia i nauka za granicąBezpłatna polska szkoła, dla dzieci przebywających za granicą. Wojtek Kyzik pisze: Ciekawy program! >> 02.03.2018 13:22     Studia i nauka za granicą

Ogłoszenia wszelkieProgram do magazynu Wojtek Kyzik pisze: A wygląda to cenowo? >> 02.03.2018 13:22     Ogłoszenia wszelkie

więcej grup dyskusyjnych >>

-


Wszystkie

Wybierz kraj:

x
Cała Europa Unia Europejska Albania Andora Austria Belgia Białoruś Bośnia i Hercegowina Bułgaria Chorwacja Cypr Czarnogóra Czechy Dania Estonia Finlandia Francja Grecja Gruzja Hiszpania Holandia Irlandia Islandia Kazachstan Liechtenstein Litwa Łotwa Luksemburg Macedonia Malta Mołdawia Niemcy Norwegia Polska Portugalia Rosja Rumunia San Marino Serbia Słowacja Słowenia Szwajcaria Szwecja Turcja Ukraina Watykan Węgry Wielka Brytania Włochy