Kuchnia europejska

Chianti - symbol Toskanii

Chianti ma głęboki, rubinowy kolor, a jego ojczyzną są słoneczne wzgórza Toskanii. To wytrawne wino, o zawartości alkoholu 11,5 – 12,5%, często zamieszkiwało butelki fiasco otoczone plecionką z rafii.

12.09.2010

Autor: Malwina Zaborowska

Król makaronu - spaghetti

Któż z nas nie zna tego najpopularniejszego rodzaju makaronu o włoskim rodowodzie? Smak spaghetti podawanego z niezliczoną ilością sosów jest od lat doceniany na całym świecie.

25.08.2010

Autor: Malwina Zaborowska

Tiramisu – najsłynniejszy włoski deser

Tiramisu podaje się schłodzone, najczęściej do kawy espresso. Jest to idealny przysmak na letnie, gorące dni.

19.07.2010

Autor: Marcin Saja

Il Babà - ciastko o niezwykłym smaku i historii

Babà uważane przez Włochów za typowy przysmak neapolitański, ma pochodzenie polskie. Historia ciastka sięga wieku XVIII, kiedy to w Lotaryngii przebywał były król Polski, Stanisław Leszczyński.

17.03.2010

Autor: Iwona Berny

Kawa espresso – włoski smak

Chociaż niektórzy jej korzeni dopatrują się już w starożytnym Rzymie, kawa espresso znana jest pod tą nazwą dopiero od 1930r. Mocny napój postawi na nogi nawet po nieprzespanej nocy.

12.12.2009

Autor: Weronika Surówka

Pesto, czyli jak bazylia zrobiła karierę w kuchni (przepis)

Pesto - cudowny włoski sos, który powoli zdobywa serce Europejczyków. Poznaj jego historię i pokuś się na samodzielne przyrządzenie!

17.09.2009

Autor: Agnieszka Wałek

Cannelloni - rurki po włosku (przepis)

Wielbicielom włoskiej kuchni, szukającym nowego sposobu na przyrządzenie ulubionego makaronu polecamy cannelloni – włoski makaron, wyglądem przypominającego rurki nadziewane pysznym sosem pomidorowym.

16.09.2009

Autor: Agnieszka Wałek

Surówka z kapusty włoskiej z jabłkami i ogórkiem kiszonym (przepis)

Surówka z kapusty włoskiej stanowi wyśmienity dodatek do dań mięsnych. Jest przysmakiem Włochów, którzy przygotowują ją szczególnie latem.

31.07.2009

Autor: Marta Czermińska

Pizza - historia pewnego placka

Pizza to najbardziej rozpoznawalne danie kuchni włoskiej. Dziś serwowana jest na całym świecie, z mnóstwem różnych dodatków i sosów, ale jej początki były dosyć skromne. Oto cała historia...

20.07.2009

Autor: Łukasz Ziółkowski

Pasta znaczy makaron !!!

Z czym kojarzą Wam się Włochy? Bo mnie przede wszystkim z makaronem. Właściwie makaron jest dla mnie synonimem słonecznej Italii. Przecież będąc w tym kraju nie można nie zjeść makaronu!!!

08.05.2009

Autor: Magdalena Szewczyk

Gdzie stołują się Włosi?

Czyli o prawdziwym obliczu włoskich pubów i restauracji oraz o tym gdzie najlepiej zdecydować się wrzucić coś na ząb.

23.04.2009

Historia pizzy w pigułce

Skąd wzięła się najsłynniejsza na świecie włoska potrawa? Oto historia pizzy...

23.04.2009

[ 8 komentarzy ]

Świet(n)y czas Włocha za stołem

We Włoszech spożywanie posiłków to czas kiedy łączą się ze sobą dwie przeciwstawne sfery: sacrum i profanum. Celebrowanie świętego czasu, którego nikt nie ma prawa przerywać, jest jednocześnie świetną zabawą!

21.04.2009

Gdzie robią kawę tak dobrze jak tu?...

…tylko we Włoszech! Parafrazując słowa piosenki Staśka Wielanka pt.”Tylko we Lwowie” udowodnię, iż nigdzie na świecie nie napijemy się tak dobrej kawy jak na Półwyspie Apenińskim.

21.04.2009