Twoja Europa - Praca i Studia za granicą oraz Unia Europejska

Świet(n)y czas Włocha za stołem

21.04.2009 Autor: Maria Kołodziejska[ 0 komentarzy ]
Włoski makaron rigatoni z owocami morza

Włoski makaron rigatoni z owocami morza
Źródło: stock.xchng

We Włoszech spożywanie posiłków to czas kiedy łączą się ze sobą dwie przeciwstawne sfery: sacrum i profanum. Celebrowanie świętego czasu, którego nikt nie ma prawa przerywać, jest jednocześnie świetną zabawą!

Niektóre narody jedzą po to, aby żyć… Włosi wręcz odwrotnie – oni zdecydowanie żyją po to, aby jeść! Kolacja jest dla Włocha czasem, kiedy może wreszcie odpocząć i zjeść coś konkretnego. W końcu z samego rana ogranicza się, po nieprzespanej nocy, do wypicia w biegu kawy, ewentualnie co niektórzy skuszą się na małego rogalika, którego schrupią na stojąco. W południe jakaś mała kanapka lub pizza, ale znów wszystko w pośpiechu. Zwykle to zastępuje im obiad. A wieczorem, nareszcie mogą sobie pozwolić na zjedzenie obfitej kolacji przy kieliszku wina… Właściwie to ona daje im energię na następny dzień. Tradycyjna kolacja składa się z aperitifu, po czym ogromny talerz makaronu (który jest odpowiednikiem naszego pierwszego dania, czyli zupy), kolacja właściwa (czyli to co podajemy u nas na drugie danie),a na koniec jeszcze deser w postaci kawałka ciasta lub porcji lodów. Oczywiście wszystko popijane winem, które rozcieńczone z wodą piją także od małego dzieci. Ci, całkiem stroniący od alkoholu, decydują się na szklankę wody lub espresso, lecz nigdy cappuccino ani herbatę (patrz: „Gdzie robią kawę tak dobrze jak tu?”).


Przecież nie chodzi tylko o jedzenie!


Nasi przyjaciele z południa na tyle kochają jeść, że godzina głównego posiłku, jakim jest kolacja, jest dla nich prawie świętością. Dzieje się tak, gdyż nie chodzi im jedynie o spożywanie posiłku potrzebnego do codziennego funkcjonowania, lecz także o wspólne siedzenie za stołem, picie wina, rozmawianie z krewnymi bądź z przyjaciółmi, a także o zbiorowe gotowanie (co staje się coraz bardziej popularne także w Polsce). W ciągu tygodnia nie zawsze mają na to czas, ale za to niedzielny wieczór praktycznie zawsze spędzają w ten sposób z najbliższymi.


Za co kochamy włoską kuchnię?


Włoska kuchnia jest znana i lubiana na całym świecie. A to za sprawą, z jednej strony dobrego smaku, a z drugiej mało absorbujących przepisów. Kto z nas nie zjadłby teraz chętnie pizzy lub spaghetti? Ja jeśli mam na nią ochotę, po prostu ją sobie robię! Jeśli ktoś nie ma tyle samozaparcia lub po prostu nie chce mu się albo też nie lubi gotować, z łatwością może pójść do włoskiej restauracji, gdyż mają one swoje siedziby praktycznie wszędzie. Dość specyficzny jest fakt, że dzięki podziałowi Włoch na wiele regionów (patrz: „Separatyzm włoski”) istnieje kilka różnych wersji tych samych dań. Ma to uwarunkowania historyczne, gdyż niemalże każdy naród , który uprzednio podbił Italię (Hiszpanie, Grecy, Arabowie, Etruskowie, itd.) zostawił w niej swoje charakterystyczne przepisy. Z tego powodu mamy, aż tak wiele różnych rodzajów pizzy.

Nieodłączne elementy włoskiej kuchni:


PIZZA (patrz: „Historia pizzy w pigułce”)
CAFFE, czyli kawa (patrz: „Gdzie robią kawę tak dobrze jak tu?”)
PARMIGIANO, czyli parmezan – niekoronowany król wszystkich serów, eksportowany do wielu krajów Europy, choć nie tylko.
PASTA, czyli makaron. Według legendy został sprowadzony w formie spaghetti przez Marco Polo z dalekich Chin w 1295 r. Jednakże już w 1226r. Arabowie jedli coś w rodzaju lazanii, co wiemy za sprawą książki kucharskiej z tego okresu. To właśnie dzięki temu narodowi pasta weszła na dobre do kuchni sycylijskiej, a za jej sprawą rozprzestrzeniła się na całe Włochy, a także i świat. Włosi, gdyby jedli nawet 5 posiłków dziennie, to przed każdym zjadaliby jej talerz… Niektórzy decydują się na robienie pasty własnoręcznie, lecz to zajmuje wiele czasu. Sprawia to, że częściej jednak kupuje się ją w supermarkecie (patrz: „Robimy zakupy we Włoszech”). Gdy mieszkała u mnie w domu moja włoska koleżanka, też codziennie jadłyśmy makaron. Poza nim jeszcze jedna rzecz koniecznie musiała się pojawić każdego dnia na kolację, ale jeśli jesteś ciekawy co to było, przeczytaj artykuł pt. „Odwracamy ster na Warszawę”.


...

Odsłon: 2094 | ranking >>


Komentarze Dodaj komentarz

Artykuł Świet(n)y czas Włocha za stołem nie został jeszcze skomentowany - bądź pierwszy!


Powiadamiaj mnie o nowych wypowiedziach do tego artykułu

Nie chcesz przepisywać tych słów? Zarejestruj się! (lub Zaloguj)


* pole obowiązkowe

-

Autor artykułu:

Maria  Kołodziejska Maria Kołodziejska Wyślij wiadomość | Zaproś do znajomych
Więcej artykułów autora >>

- Dziennikarstwo obywatelskie - dołącz do redakcji

Wiadomości z Europy i UERSS Wiadomości z Europy

Inny świat czy popkulturowa wioska? Kultura Nowość Inny świat czy popkulturowa wioska?

Promocja Portugalii na Web Summit 2016 w Lizbonie

Wybory prezydenckie w USA - komentarze ekspertów

Komisja zaleca przedłużenie tymczasowych kontroli na granicach wewnętrznych

Sejm przyjął uchwałę w sprawie CETA

PiS nie poprze Donalda Tuska na drugą kadencję w Radzie Europejskiej

więcej wiadomości z Europy >>

-

Oferty pracy za granicąRSS z ofertami pracy za granicą

Oferty pracy za granicą - przycisk Dodaj ofertę pracy za granicą

Mechanik maszyn rolniczych 19.11.2018 Kraj: Niemcy

Rzeźnik bez znajomości języka!!! (BELGIA) 24.11.2018 Kraj: Belgia Miasto: Menen

Elektryk budowlany lub przemysłowy (14 Euro brutto + 60 Euro diety) 10.12.2018 Kraj: Niemcy

STOLARZ MEBLOWY/BUDOWLANY – AUSTRIA 21.11.2018 Kraj: Austria

zobacz wszystkie oferty pracy >>

-

Szkolenia i kursy unijneRSS wydarzenia w Europie

Szkolenia unijne - banner Dodaj ofertę szkolenia

zobacz wszystkie oferty szkoleń >>

-

Forum europejskie - dyskusje...

Ogłoszenia wszelkiehttp://www.rankinglokat.eu Rankinglokat.eu pisze: Polecam również świetną stronę z ubezpieczeniami OC http://www.tanieoc.net >> 19.07.2018 11:28     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieMonter rusztowań z uprawieniami IPF Sp. z o.o pisze: IPF Group specjalizuje się w rekrutacji i organizacji zatrudnienia na rynku krajowym >> 30.04.2018 15:26     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkiePolska przychodnia w Londynie pisze: Polecam polską przychodnię w Londynie - Fast Medica, to zespół znanych >> 06.04.2018 09:10     Ogłoszenia wszelkie

Studia i nauka za granicąBezpłatna polska szkoła, dla dzieci przebywających za granicą. Wojtek Kyzik pisze: Ciekawy program! >> 02.03.2018 13:22     Studia i nauka za granicą

Ogłoszenia wszelkieProgram do magazynu Wojtek Kyzik pisze: A wygląda to cenowo? >> 02.03.2018 13:22     Ogłoszenia wszelkie

więcej grup dyskusyjnych >>

-

Ostatnio komentowane

Praca w Austrii - umowa, urlop, wynagrodzenie Praca w Austrii - umowa, urlop, wynagrodzenie Teresa Kruczek: Mój mąż pracuje od sierpnia. Czy należy się mu 13i14 w firmie teampool?

Absurdalne przepisy w Unii Europejskiej... mateu: mit dwutlenku węgla obalony lata temu. poczytać o wielkich roślinach, dinozaurach...

Promocja Portugalii na Web Summit... Wojtek Kyzik: swietne!

PiS nie poprze Donalda Tuska na drugą... Wojtek Kyzik: tez bym nie poparl

-

Kalendarz wydarzeń RSS wydarzenia w Europie

Niemcy, 27.12.2018 - 27.12.2018
OPERATOR PRAS KRAWĘDZIOWYCH – NIEMCY

Belgia, 29.12.2018 - 29.12.2018
TECHNIK URZĄDZEŃ DŹWIGOWYCH – BELGIA

więcej wydarzeń >>

-


Wszystkie

Wybierz kraj:

x
Cała Europa Unia Europejska Albania Andora Austria Belgia Białoruś Bośnia i Hercegowina Bułgaria Chorwacja Cypr Czarnogóra Czechy Dania Estonia Finlandia Francja Grecja Gruzja Hiszpania Holandia Irlandia Islandia Kazachstan Liechtenstein Litwa Łotwa Luksemburg Macedonia Malta Mołdawia Niemcy Norwegia Polska Portugalia Rosja Rumunia San Marino Serbia Słowacja Słowenia Szwajcaria Szwecja Turcja Ukraina Watykan Węgry Wielka Brytania Włochy