Twoja Europa - Praca i Studia za granicą oraz Unia Europejska

Świet(n)y czas Włocha za stołem

21.04.2009 Autor: Maria Kołodziejska[ 0 komentarzy ]
Włoski makaron rigatoni z owocami morza

Włoski makaron rigatoni z owocami morza
Źródło: stock.xchng

We Włoszech spożywanie posiłków to czas kiedy łączą się ze sobą dwie przeciwstawne sfery: sacrum i profanum. Celebrowanie świętego czasu, którego nikt nie ma prawa przerywać, jest jednocześnie świetną zabawą!

Niektóre narody jedzą po to, aby żyć… Włosi wręcz odwrotnie – oni zdecydowanie żyją po to, aby jeść! Kolacja jest dla Włocha czasem, kiedy może wreszcie odpocząć i zjeść coś konkretnego. W końcu z samego rana ogranicza się, po nieprzespanej nocy, do wypicia w biegu kawy, ewentualnie co niektórzy skuszą się na małego rogalika, którego schrupią na stojąco. W południe jakaś mała kanapka lub pizza, ale znów wszystko w pośpiechu. Zwykle to zastępuje im obiad. A wieczorem, nareszcie mogą sobie pozwolić na zjedzenie obfitej kolacji przy kieliszku wina… Właściwie to ona daje im energię na następny dzień. Tradycyjna kolacja składa się z aperitifu, po czym ogromny talerz makaronu (który jest odpowiednikiem naszego pierwszego dania, czyli zupy), kolacja właściwa (czyli to co podajemy u nas na drugie danie),a na koniec jeszcze deser w postaci kawałka ciasta lub porcji lodów. Oczywiście wszystko popijane winem, które rozcieńczone z wodą piją także od małego dzieci. Ci, całkiem stroniący od alkoholu, decydują się na szklankę wody lub espresso, lecz nigdy cappuccino ani herbatę (patrz: „Gdzie robią kawę tak dobrze jak tu?”).


Przecież nie chodzi tylko o jedzenie!


Nasi przyjaciele z południa na tyle kochają jeść, że godzina głównego posiłku, jakim jest kolacja, jest dla nich prawie świętością. Dzieje się tak, gdyż nie chodzi im jedynie o spożywanie posiłku potrzebnego do codziennego funkcjonowania, lecz także o wspólne siedzenie za stołem, picie wina, rozmawianie z krewnymi bądź z przyjaciółmi, a także o zbiorowe gotowanie (co staje się coraz bardziej popularne także w Polsce). W ciągu tygodnia nie zawsze mają na to czas, ale za to niedzielny wieczór praktycznie zawsze spędzają w ten sposób z najbliższymi.


Za co kochamy włoską kuchnię?


Włoska kuchnia jest znana i lubiana na całym świecie. A to za sprawą, z jednej strony dobrego smaku, a z drugiej mało absorbujących przepisów. Kto z nas nie zjadłby teraz chętnie pizzy lub spaghetti? Ja jeśli mam na nią ochotę, po prostu ją sobie robię! Jeśli ktoś nie ma tyle samozaparcia lub po prostu nie chce mu się albo też nie lubi gotować, z łatwością może pójść do włoskiej restauracji, gdyż mają one swoje siedziby praktycznie wszędzie. Dość specyficzny jest fakt, że dzięki podziałowi Włoch na wiele regionów (patrz: „Separatyzm włoski”) istnieje kilka różnych wersji tych samych dań. Ma to uwarunkowania historyczne, gdyż niemalże każdy naród , który uprzednio podbił Italię (Hiszpanie, Grecy, Arabowie, Etruskowie, itd.) zostawił w niej swoje charakterystyczne przepisy. Z tego powodu mamy, aż tak wiele różnych rodzajów pizzy.

Nieodłączne elementy włoskiej kuchni:


PIZZA (patrz: „Historia pizzy w pigułce”)
CAFFE, czyli kawa (patrz: „Gdzie robią kawę tak dobrze jak tu?”)
PARMIGIANO, czyli parmezan – niekoronowany król wszystkich serów, eksportowany do wielu krajów Europy, choć nie tylko.
PASTA, czyli makaron. Według legendy został sprowadzony w formie spaghetti przez Marco Polo z dalekich Chin w 1295 r. Jednakże już w 1226r. Arabowie jedli coś w rodzaju lazanii, co wiemy za sprawą książki kucharskiej z tego okresu. To właśnie dzięki temu narodowi pasta weszła na dobre do kuchni sycylijskiej, a za jej sprawą rozprzestrzeniła się na całe Włochy, a także i świat. Włosi, gdyby jedli nawet 5 posiłków dziennie, to przed każdym zjadaliby jej talerz… Niektórzy decydują się na robienie pasty własnoręcznie, lecz to zajmuje wiele czasu. Sprawia to, że częściej jednak kupuje się ją w supermarkecie (patrz: „Robimy zakupy we Włoszech”). Gdy mieszkała u mnie w domu moja włoska koleżanka, też codziennie jadłyśmy makaron. Poza nim jeszcze jedna rzecz koniecznie musiała się pojawić każdego dnia na kolację, ale jeśli jesteś ciekawy co to było, przeczytaj artykuł pt. „Odwracamy ster na Warszawę”.


...

Odsłon: 1783 | ranking >>


Komentarze Dodaj komentarz

Artykuł Świet(n)y czas Włocha za stołem nie został jeszcze skomentowany - bądź pierwszy!


Powiadamiaj mnie o nowych wypowiedziach do tego artykułu

Nie chcesz przepisywać tych słów? Zarejestruj się! (lub Zaloguj)


* pole obowiązkowe

-

Autor artykułu:

Maria  Kołodziejska Maria Kołodziejska Wyślij wiadomość | Zaproś do znajomych
Więcej artykułów autora >>

- Dziennikarstwo obywatelskie - dołącz do redakcji

Wiadomości z Europy i UERSS Wiadomości z Europy

Promocja Portugalii na Web Summit 2016 w Lizbonie Nauka i Technologie Nowość Promocja Portugalii na Web Summit 2016 w Lizbonie

Wybory prezydenckie w USA - komentarze ekspertów

Komisja zaleca przedłużenie tymczasowych kontroli na granicach wewnętrznych

Sejm przyjął uchwałę w sprawie CETA

PiS nie poprze Donalda Tuska na drugą kadencję w Radzie Europejskiej

KE: postępowanie wyjaśniające ws. podatku od sprzedaży detalicznej w Polsce

więcej wiadomości z Europy >>

-

Oferty pracy za granicąRSS z ofertami pracy za granicą

Oferty pracy za granicą - przycisk Dodaj ofertę pracy za granicą

.OPERATOR ŻURAWIA - AUSTRIA 21.07.2017 Kraj: Austria

Opiekunka osob starszych w Niemczech 03.08.2017 Kraj: Niemcy Miasto: Munchen

Opiekunka do osób starszych potrzebna OD ZARAZ!! 11.08.2017 Kraj: Niemcy Miasto: Viernheim

Kierowca ciągnika siodłowego z naczepą 09.08.2017 Kraj: Niemcy

zobacz wszystkie oferty pracy >>

-

Szkolenia i kursy unijneRSS wydarzenia w Europie

Szkolenia unijne - banner Dodaj ofertę szkolenia

zobacz wszystkie oferty szkoleń >>

-

Forum europejskie - dyskusje...

Ogłoszenia wszelkiewww.ubezpieczeniaoc.org.pl Bodix Perlo pisze: Kończy się wam ubezpieczenie oc, ac i nie chcecie przepłacać. Zapraszam na >> 17.08.2017 10:13     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieKierowca CE – przyczepa z dźwigiem – 2600 do 3200 € LUKSMANN pisze: LUKSMANN poszukuje kandydata do pracy w niemieckiej firmie transportowej na stanowisko: Kierowca >> 14.04.2017 11:29     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieKierowca CE – transport mebli – podwójna obsada – 2400 € LUKSMANN pisze: LUKSMANN poszukuje kandydata do pracy w niemieckiej firmie transportowej na stanowisko: Kierowca >> 14.04.2017 11:27     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieKierowca CE – przewóz mebli – międzynarodówka LUKSMANN pisze: LUKSMANN poszukuje kandydata do pracy w niemieckiej firmie transportowej na stanowisko: Kierowca >> 14.04.2017 11:27     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieKierowca C+E plandeka 3/1, €1900-€2000 + diety Pola Materka pisze: Werker Sp. z o. o. jest agencją świadczącą usługi w zakresie zintegrowanego >> 10.03.2017 10:56     Ogłoszenia wszelkie

więcej grup dyskusyjnych >>

-

Ostatnio komentowane

Sękacz większy niż myślisz – przysmaki ... Sękacz większy niż myślisz – przysmaki ... Mieczyslaw Dolata: Nigdy o tym nie slyszalem!Ponad 44 lata mieszkam w Brazylii,az tu na Jarmarku w...

Praca w Szwecji - zapotrzebowanie... Grzegorz Łatkowski: Posiadam uprawnienia wiertacz otworów strzałowych w odkrywkowych zakładach górniczych,...

Promocja Portugalii na Web Summit... Ireneusz: Selektywnie interesujące są najistotniejsze pod względem kolorów graficzne elementy...

Dlaczego Norwegia nie chce do UE... barbara buczynska: witam serdecznie bardzo ciekawy ten artykuł

-

Kalendarz wydarzeń RSS wydarzenia w Europie

Drzemlikowice, Polska, 23.09.2017 - 23.09.2017
European mime & butoh workshop

więcej wydarzeń >>

-


Wszystkie

Wybierz kraj:

x
Cała Europa Unia Europejska Albania Andora Austria Belgia Białoruś Bośnia i Hercegowina Bułgaria Chorwacja Cypr Czarnogóra Czechy Dania Estonia Finlandia Francja Grecja Gruzja Hiszpania Holandia Irlandia Islandia Kazachstan Liechtenstein Litwa Łotwa Luksemburg Macedonia Malta Mołdawia Niemcy Norwegia Polska Portugalia Rosja Rumunia San Marino Serbia Słowacja Słowenia Szwajcaria Szwecja Turcja Ukraina Watykan Węgry Wielka Brytania Włochy