Twoja Europa - Praca i Studia za granicą oraz Unia Europejska

Ciastka Pastéis de Belém – waniliowe niebo

21.07.2014 Autor: Monika Grzegorzewska[ 0 komentarzy ]
Chrupiąca skorupka, ciepły krem i pyszne ciasto - oto całe ciasteczko Pasteis de Belem

Chrupiąca skorupka, ciepły krem i pyszne ciasto - oto całe ciasteczko Pasteis de Belem
Źródło: Wikimedia Commons - Brenda

Taki zestaw możemy zakupić w kawiarnii (o ile uda nam się zająć stolik)

Taki zestaw możemy zakupić w kawiarnii (o ile uda nam się zająć stolik)
Źródło: Wikimedia Commons - Heather Cowper

Stand Party? Nie, to kolejka po waniliowe niebo

Stand Party? Nie, to kolejka po waniliowe niebo
Źródło: Wikimedia Commons - Yuka Hayashi

Z ciastkiem w ręku warto wybrać się na dalsze zwiedzanie Belém - na zdj. pomnik odkryć geograficznych

Z ciastkiem w ręku warto wybrać się na dalsze zwiedzanie Belém - na zdj. pomnik odkryć geograficznych
Źródło: Monika Grzegorzewska - album prywatny

Z ciastkiem w ręku warto wybrać się na dalsze zwiedzanie Belém - na zdj. fragment płaskorzeźby w klasztorze św. Hieronima

Z ciastkiem w ręku warto wybrać się na dalsze zwiedzanie Belém - na zdj. fragment płaskorzeźby w klasztorze św. Hieronima
Źródło: Monika Grzegorzewska - album prywatny

Wakacyjne wspomnienia zawsze przywołują na myśl smak najlepszych potraw. Kiedy myśli się o dzielnicy Belém w Lizbonie, na języku czuć pyszny krem, lekkie ciasto i cynamon – składniki ciastek Pastéis de Belém.

Belém - Święta Maria od Ciastek


Dzielnica Santa Maria de Belém, bo taka jest jej pełna nazwa, słynie z ogromu lizbońskich atrakcji turystycznych: Padrão dos Descobrimentos, czyli monumentalnego pomnika na cześć ważnych postaci wielkich odkryć geograficznych, Klasztoru hieronimitów – genialnej realizacji stylu manuelińskiego w architekturze, wieży Belem u ujścia rzeki Tag do oceanu, a także pałacu Belem, gdzie dziś urzęduje prezydent Portugalii. Wśród mnóstwa tych zabytków nie sposób jednak przeoczyć jednej małej kawiarenki. Nie sposób, bo opowiada o niej każdy pilot wycieczki, można o niej przeczytać w każdym przewodniku i w każdej portugalskiej… książce kucharskiej. Mowa o Pastéis de Belém, jedynej prawdziwej fabryce kremowych ciastek z Belém.
Jak podaje oficjalna strona internetowa kawiarni, pasteisdebelem.pt, przepis na ciastka Pastéis de Belém pochodzi z klasztoru Hieronimitów, a dokładnie z cukrowni działającej w dziewiętnastym wieku w Lizbonie. Po zdelegalizowaniu zakonów klasztorych w Portugalii, pracownicy przyklasztornej cukrowni, chcąc poprawić swoją sytuację finansową, zaczęli produkować i sprzedawać ciasteczka. W roku 1837 produkcja przeniosła się do budynków przyklasztornych, ale receptura pozostała ta sama. Niepowtarzalny smak ciastek Pastéis de Belém i jego sława szybko obiegły Lizbonę i Portugalię, by potem rozszerzać swoją legendę wśród turystów z całego świata.

Pilnie strzeżony, waniliowy sekret


Na czym polega sekret ciastek Pastéis de Belém? Miękkość i lekkość ciasta francuskiego łączy się w nich z niezwykłą słodyczą waniliowego kremu. Podane na ciepło, obsypane cynamonem i cukrem pudrem, nie mają sobie równych wśród wielu deserów portugalskich. Sekretny przepis na oryginalne ciastka zna tylko kilka osób na świecie. Każda z nich pracuje w kawiarni Pastéis de Belém. Owszem, można w Lizbonie kupić Pastel de Nata, ciastka o prawie identycznym smaku, ale jest to jeden z tych przypadków, w których „prawie” robi wielką różnicę. Prawdziwe ciastka Pastéis de Belém rozpływają się w ustach, przenosząc degustatora na kilka chwil w niebieskie sfery.

Miejce pełne smaku


Jeśli dodamy do tego klimatyczne, pachnące słodyczą wnętrze kawiarni, w której od lat produkowane są ciasteczka – jest to jedno ze wspomnień, które na długo pozostaje w pamięci. Jak można przeczytać na portalu fotolizbona.pl, fabryka ciastek Pastéis de Belém sprzedaje rocznie 6 milionów babeczek. Rekord dzienny kawiarni to 55 tysięcy sprzedanych ciastek. Nic dziwnego – kolejki przed budynkiem zawijają się kilkakrotnie i trudno znaleźć moment, w którym akurat nikt nie kupowałby ciasteczka. Pomimo, iż wielu konsumentów zamawia na wynos, pięć zabytkowych sal kawiarni pęka w szwach, generując kolejki do zajęcia stolika. Ale warto w takiej kolejce poczekać, aby obejrzeć z bliska piękne płytki ceramiczne z XVIII wieku, zdobiące wnętrze kawiarni i w unoszącym się zapachu cynamonu i wanilii skosztować tego niezwykłego specjału.
Dlaczego więc warto odwiedzić Belém? Dla pięknych rzeźb z motywami marynarskimi w klasztorze św. Hieronima. Aby ujrzeć miejsce, skąd wyruszyła morska wyprawa Vasco da Gammy. Ale równie wart odwiedzenia jest budyneczek z niebieskim baldachimem nad wejściem - Pastéis de Belém, które już zawsze będzie się potem kojarzyło z niebem pełnym wanilii.
Cena jednego ciastka to 1.05€.





...

Odsłon: 3499 | ranking >>


Komentarze Dodaj komentarz

Artykuł Ciastka Pastéis de Belém – waniliowe niebo nie został jeszcze skomentowany - bądź pierwszy!


Powiadamiaj mnie o nowych wypowiedziach do tego artykułu

Nie chcesz przepisywać tych słów? Zarejestruj się! (lub Zaloguj)


* pole obowiązkowe

-

Autor artykułu:

Monika Grzegorzewska Monika Grzegorzewska Studentko-mężatka z tysiącem
Wyślij wiadomość | Zaproś do znajomych
Więcej artykułów autora >>

- Dziennikarstwo obywatelskie - dołącz do redakcji

Wiadomości z Europy i UERSS Wiadomości z Europy

Inny świat czy popkulturowa wioska? Kultura Nowość Inny świat czy popkulturowa wioska?

Promocja Portugalii na Web Summit 2016 w Lizbonie

Wybory prezydenckie w USA - komentarze ekspertów

Komisja zaleca przedłużenie tymczasowych kontroli na granicach wewnętrznych

Sejm przyjął uchwałę w sprawie CETA

PiS nie poprze Donalda Tuska na drugą kadencję w Radzie Europejskiej

więcej wiadomości z Europy >>

-

Oferty pracy za granicąRSS z ofertami pracy za granicą

Oferty pracy za granicą - przycisk Dodaj ofertę pracy za granicą -

Szkolenia i kursy unijneRSS wydarzenia w Europie

Szkolenia unijne - banner Dodaj ofertę szkolenia

zobacz wszystkie oferty szkoleń >>

-

Forum europejskie - dyskusje...

Ogłoszenia wszelkiehttp://www.rankinglokat.eu Rankinglokat.eu pisze: Polecam również świetną stronę z ubezpieczeniami OC http://www.tanieoc.net >> 19.07.2018 11:28     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieMonter rusztowań z uprawieniami IPF Sp. z o.o pisze: IPF Group specjalizuje się w rekrutacji i organizacji zatrudnienia na rynku krajowym >> 30.04.2018 15:26     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkiePolska przychodnia w Londynie pisze: Polecam polską przychodnię w Londynie - Fast Medica, to zespół znanych >> 06.04.2018 09:10     Ogłoszenia wszelkie

Studia i nauka za granicąBezpłatna polska szkoła, dla dzieci przebywających za granicą. Wojtek Kyzik pisze: Ciekawy program! >> 02.03.2018 13:22     Studia i nauka za granicą

Ogłoszenia wszelkieProgram do magazynu Wojtek Kyzik pisze: A wygląda to cenowo? >> 02.03.2018 13:22     Ogłoszenia wszelkie

więcej grup dyskusyjnych >>

-

Ostatnio komentowane

Boże Narodzenie w Szwecji Boże Narodzenie w Szwecji ablahabla: xd

Praca w Austrii - umowa, urlop, wynagrodzenie... Teresa Kruczek: Mój mąż pracuje od sierpnia. Czy należy się mu 13i14 w firmie teampool?

Absurdalne przepisy w Unii Europejskiej... mateu: mit dwutlenku węgla obalony lata temu. poczytać o wielkich roślinach, dinozaurach...

Promocja Portugalii na Web Summit... Wojtek Kyzik: swietne!

-

Kalendarz wydarzeń RSS wydarzenia w Europie

więcej wydarzeń >>

-


Wszystkie

Wybierz kraj:

x
Cała Europa Unia Europejska Albania Andora Austria Belgia Białoruś Bośnia i Hercegowina Bułgaria Chorwacja Cypr Czarnogóra Czechy Dania Estonia Finlandia Francja Grecja Gruzja Hiszpania Holandia Irlandia Islandia Kazachstan Liechtenstein Litwa Łotwa Luksemburg Macedonia Malta Mołdawia Niemcy Norwegia Polska Portugalia Rosja Rumunia San Marino Serbia Słowacja Słowenia Szwajcaria Szwecja Turcja Ukraina Watykan Węgry Wielka Brytania Włochy