Twoja Europa - Praca i Studia za granicą oraz Unia Europejska

Praskie knedlicki

16.04.2009 Autor: Anna Włoszczyńska[ 0 komentarzy ]
Knedliczki

Knedliczki
Źródło: Wikimedia

Kuchnia czeska, czy mix dokonań kulinarnych sąsiednich narodów? Zacznijmy od tego, że czeskie potrawy to nie tylko mięso!

Dania kuchni czeskiej są niezwykle podobne do naszych rodzimych polskich potraw, ale i do kuchni bawarskiej, austriackiej, słowackiej czy węgierskiej. Jednakże Czesi pomimo wpływu ościennych kuchni zachowali i własnych, tradycyjne przepisy. Dzięki temu połączeniu czeska kuchnia jest zarówno podobna do potraw z tego regionu Europy jak i zachowuje swą oryginalność. Bazę starych przepisów stanowią produkty, które można wyprodukować samemu – warzywa strączkowe, ziemniaki czy mięso. Z tych prostych potraw pomysłowi czescy kucharze wyczarowują wyśmienite potrawy, które bez wahania rozpoznamy podczas pobytu w Pradze.

Bomba kaloryczna


Tradycyjna kuchnia czeska to wieprzowina, ziemniaki, chleb, piwo i śmietana. Takie połączenie zdecydowanie nie spotka się z przychylnością dietetyków. Nie wypadałoby jednak wyjechać z Pragi nie próbując choć jednego z tych smakołyków. Jak powtarzają czeskie mamy swym dzieciom – zupa to podstawa. Oprócz klasycznych zup, takich jak rosół, pomidorowa, wielkim uznaniem cieszy się pikantna zupa czosnkowa, czyli česnekačku. Godne polecenia są również gęste i sycące zupy, takie jak zupa ziemniaczana (bramboračka), gulasz podawany w bochenku chleba czy flaki wołowe (dršťková polévka). Wołowina i wieprzowina to podstawowe mięsa które spotkamy w czeskich potrawach. Są podstawą kluczowego elementu czeskiego dania – omáčky, czyli gęstego sosu. Równie popularny jest drób, polecany pod postacią tradycyjnie pieczonej kaczki lub gęsi z kapustą. Ta ostatnia, jak zapewne dobrze pamiętamy, była dość ważnym elementem diety słynnego wojaka Szwejka.

Brambory i knedliczki


Ziemniaki, czyli brambory, można przyrządzać na niezliczoną ilość sposobów, od frytek, puree aż po tradycyjne bramboráky, placki ziemniaczane z gęstymi, mięsnymi sosami. Drugim kluczowym składnikiem dań obiadowych są wspomniane już wcześniej knedliczki – ciasto z mąki ziemniaczanej, pokrojone w plastry i gotowane na parze, podawane z gęstymi mięsnymi sosami.

Kultura piwna


Do wszelkich dań obiadowych, a także na spotkaniach z przyjaciółmi w praskich karczmach nie może zabraknąć najlepszego na świecie czeskiego piwa. Najbardziej znane są Pilsner Urquell i Budweiser, jest również kilka mniej znanych poza Czechami marek oraz małe domowe i często bardzo stylowe browarnie. Czeskie piwo charakteryzuje się wyraźną chmielową goryczką i grubą, sztywną pianą. Nalewanie piwa do kufla to w Czechach rytuał podobny do parzenia herbaty w Japonii. Wedle czeskiej normy nalewanie powinno trwać 15 minut, piana musi przy tym być dwustopniowa z dziurką w środku. Do piwa możemy dostać miseczkę orzeszków lub zamówić jedną z tradycyjnych przekąsek – utopenec, kiełbaski w zalewie octowej lub tlaãenkas s cibulί, salceson z cebulą polany octem.

Najlepszą pamiątką piwnej Pragi będzie kolekcja oryginalnych piwnych tacek najważniejszych czeskich browarów.


...

Odsłon: 12879 | ranking >>


Komentarze Dodaj komentarz

Artykuł Praskie knedlicki nie został jeszcze skomentowany - bądź pierwszy!


Powiadamiaj mnie o nowych wypowiedziach do tego artykułu

Nie chcesz przepisywać tych słów? Zarejestruj się! (lub Zaloguj)


* pole obowiązkowe

-

Autor artykułu:

Anna Włoszczyńska Anna Włoszczyńska W poszukiwaniu inspiracji... Asystent
Wyślij wiadomość | Zaproś do znajomych
Więcej artykułów autora >>

- Dziennikarstwo obywatelskie - dołącz do redakcji

Wiadomości z Europy i UERSS Wiadomości z Europy

W 2014 r. z unijnego rynku wycofano blisko 2500 niebezpiecznych produktów Gospodarka Nowość W 2014 r. z unijnego rynku wycofano blisko 2500 niebezpiecznych produktów

We Francji z dronami jest na razie spokój

Ujawniono testament Alfreda Nobla!

Putin wraca po 10 dniach absencji i żartuje: „Nudno byłoby bez plotek...”

UE kwestionuje węgiersko–rosyjską umowę atomową

"Polar Music Prize": ogromny sukces Evelyn Glennie - niesłyszącej perkusistki!

więcej wiadomości z Europy >>

-

Oferty pracy za granicąRSS z ofertami pracy za granicą

Oferty pracy za granicą - przycisk Dodaj ofertę pracy za granicą

Sprzedawca kurczaków z rożna 27.02.2015 Kraj: Niemcy Miasto: Dresden, Chemnitz, Ingolstadt

Monter rusztowań praca w Niemczech 20.03.2015 Kraj: Niemcy Miasto: Wedel

Sortowanie odzieży używanej 09.03.2015 Kraj: Holandia Miasto: Tilburg

Operator wózka widłowego 05.03.2015 Kraj: Holandia Miasto: Wijchen

zobacz wszystkie oferty pracy >>

-

Szkolenia i kursy unijneRSS wydarzenia w Europie

Szkolenia unijne - banner Dodaj ofertę szkolenia

ZARZĄDZANIE SOBĄ W CZASIE I EFEKTYWNOŚĆ OSOBISTA Organizator: Grupa Szkoleniowa SOLBERG 30.11.-1 Warszawa

zobacz wszystkie oferty szkoleń >>

-

Forum europejskie - dyskusje...

Fundusze EuropejskieDotacje unijne na założenie firmy dla studenta pisze: Dzień dobry, interesują mnie dotacje unijne na założenie firmy. Jestem studentem, >> 22.03.2015 22:31     Fundusze Europejskie

Redakcja TwojaEuropa.plOSTRZEZENIE O INTERNETOWYM OSZUSTWIE Paulina Bogacz pisze: Uwaga! Na prośbę firmy Timing Uitzendteam BV informujemy Państwa: Do osób >> 07.03.2015 18:18     Redakcja TwojaEuropa.pl

Oferty pracy w EuropieKonstruktor form LEGO Adecco Kraków pisze: Dla naszego duńskiego klienta – światowej klasy producenta najlepszych i >> 17.10.2014 23:23     Oferty pracy w Europie

Praca w NorwegiiKucharz Adecco Kraków pisze: Adecco Poland Sp. z o.o. należy do międzynarodowej korporacji Adecco S.A. - światowego >> 17.10.2014 23:13     Praca w Norwegii

Praca w NorwegiiHydraulik / Monter instalacji sanitarnych Adecco Kraków pisze: Aktualnie dla naszego klienta, międzynarodowej firmy z kapitałem zagranicznym, >> 17.10.2014 23:11     Praca w Norwegii

więcej grup dyskusyjnych >>

-

Ostatnio komentowane

Polski PKB na tle Unii Europejskiej Polski PKB na tle Unii Europejskiej lech: a kto ma niby takie niekompetentne i kłamliwe wypociny komentować. według ostatnich...

Jak założyć firmę w Norwegii? grants: Posiadam firmę jednoosobową w norwegi, niedawno zacząłem, zastanawiam się czy...

Zasiłek rodzinny w Holandii –... rafał: ja złożyłem wniosek w 2012 w lutym i do tej pory nie udało mi sie dostac zasiłku...

Jak założyć firmę w Norwegii? Jakub: Jakiś czas temu czytałem o klastrach biznesowych, które niezwykle pomagają w...

-

Kalendarz wydarzeń RSS wydarzenia w Europie

Łódź, Polska, 27.03.2015 - 27.03.2015
NABUCCO Giuseppe Verdiego w Teatrze Wielkim w Łodzi

Warszawa, Unia Europejska, 27.03.2015 - 30.03.2014
3rd International Conference on Prehypertension and Cardio Metabolic Syndrome

Łódź, Polska, 16.04.2015 - 16.04.2015
olpera ANNA BOLENA w Teatrze Wielkim w Łodzi

Warszawa, Polska, 25.07.2015 - 25.07.2015
AC/DC w Polsce

Łódź, Polska, 22.02.2017 - 30.11.-1
BARON CYGAŃSKI premiera w Teatrze Wielkim w Łodzi

więcej wydarzeń >>

-


Wszystkie

Wybierz kraj:

x
Cała Europa Unia Europejska Albania Andora Austria Belgia Białoruś Bośnia i Hercegowina Bułgaria Chorwacja Cypr Czarnogóra Czechy Dania Estonia Finlandia Francja Grecja Gruzja Hiszpania Holandia Irlandia Islandia Kazachstan Liechtenstein Litwa Łotwa Luksemburg Macedonia Malta Mołdawia Niemcy Norwegia Polska Portugalia Rosja Rumunia San Marino Serbia Słowacja Słowenia Szwajcaria Szwecja Turcja Ukraina Watykan Węgry Wielka Brytania Włochy