Twoja Europa - Praca i Studia za granicą oraz Unia Europejska

Kuchnia hiszpańska - potrawy i zwyczaje żywieniowe

27.06.2012 Autor: Katarzyna Kubeł[ 0 komentarzy ]
Hiszpańska tortilla - jest to omlet z ziemniakami i różni się od meksykańskiej

Hiszpańska tortilla - jest to omlet z ziemniakami i różni się od meksykańskiej
Źródło: http://commons.wikimedia.org

Kuchnia hiszpańska -  popularne potrawy to m.in. pallea z owocami morza

Kuchnia hiszpańska - popularne potrawy to m.in. pallea z owocami morza
Źródło: sxc.hu

Kuchnia hiszpańska jest bardzo zróżnicowana. Dzieje się tak, ponieważ poszczególne regiony mają w nią swój wkład. Hiszpania jest bardzo zróżnicowanym kulturowo krajem, to dostarcza wiele technik gotowania.

Kuchnia hiszpańska - charakterystyka


W skład kuchni hiszpańskiej wchodzą zarówno potrawy o typowo śródziemnomorskim rodowodzie z południowego wybrzeża, potrawy ludów pasterskich, jak i kuchnia wywodząca się z tradycji morskich. Fenicjanie wprowadzili do tradycji hiszpańskiej sosy, Grecy stosowanie oliwy z oliwek. Duży wpływ na kuchnię hiszpańską mieli Maurowie, którzy wprowadzili stosowanie przypraw takich, jak szafran, gałka muszkatołowa czy cynamon. Obecnie wiele cech kuchni regionalnych wymieszało się wzajemnie. Potrawy serwowane we wszystkich częściach kraju to tortilla (trzeba pamiętać, że w Hiszpanii jest to rodzaj omletu), gazpacho oraz paella. Jednak nadal w poszczególnych regionach Hiszpanii występuje ogromne zróżnicowanie kulinarne. Na zachodzie najbardziej popularne są ryż i owoce morza, na północy dominują mięso i ryby. Natomiast południowa Hiszpania najbardziej znana jest ze smażonych owoców morza.

Kuchnia hiszpańska - składniki


W kuchni hiszpańskiej używa się zazwyczaj składników najlepszej jakości. Charakterystyczne składniki, obecne w wielu potrawach to oliwa z oliwek, czosnek oraz cebula. Niemal do każdego posiłku podaje się pieczywo, sałatki oraz wino. Poza tym w kuchni hiszpańskiej używa się wielu różnorodnych składników.

Warzywa i owoce
W kuchni hiszpańskiej potrawy bogate są w rośliny strączkowe takie ja ciecierzyca, soczewica, fasola. Często używane są zboża (np. przy produkcji chleba) oraz ryż. Powszechnie stosowanymi przyprawami są papryka, cynamon, szafran. Często do potraw dodaje się orzechy, najczęściej migdały. Klimat Hiszpanii sprzyja uprawie cytrusów.
Ryby i owoce morza
W Hiszpanii popularne są skorupiaki, kraby, małże, homary, raki, krewetki i kalmary. Typową rybą dla kuchni hiszpańskiej jest dorsz. Poza tym jada się tuńczyki, morszczuki, sardynki oraz pstrągi.
Mięso
Hiszpania jest jednym z największych producentów i konsumentów wieprzowiny w Unii Europejskiej. Każdy region ma swój własny styl i smak kiełbasy. Oprócz wieprzowiny, bardzo popularne jest mięso wołowe. Ponadto, w Hiszpanii jada się dziczyznę (głównie mięso z jeleni, łosi oraz królika) oraz drób (gęsi, bażanty).

Kuchnia hiszpańska - nawyki żywieniowe


Istnieją trzy główne posiłki w ciągu dnia: śniadanie, które je się w godzinach 8.00-9.00, obiad (14.00-15.00) oraz kolacja (21.00-22.00).
  • Śniadania
    Na śniadanie zazwyczaj podaje się tosty, drożdżówki lub kilka ciasteczek, a do tego pije się kawę z mlekiem, czasami herbatę lub sok.
  • Obiady
    W Hiszpanii jest to główny posiłek dnia i składa się z kilku dań. Na pierwsze zwykle podaje się warzywa, rośliny strączkowe i ryż. Drugie danie składa się z mięsa i ryb, a trzecie to deser, na który zwykle się je owoce lub słodycze. Zazwyczaj do obiadu podaje się wino, a do deseru kawę.
  • Kolacje
    Na kolację zazwyczaj podaje się zupy, warzywa, jajka, sery lub owoce.

Przepis na hiszpańską tortillę


Składniki:
  • 3 duże ziemniaki
  • 2 cebule
  • 4 jajka
  • olej
  • sól
Sposób przygotowania:
  • Ziemniaki umyć, obrać, pokroić na cienkie plastry.
  • Na patelni rozgrzać olej i przysmażyć ziemniaki (nie mogą być zbyt rumiane). Dodać posiekaną cebulę, lekko ją zarumienić.
  • Jajka wymieszać na gładką masę i posolić, wylać masę na ziemniaki i cebulę, gdy się zetnie przewrócić na drugą stronę.


...

Odsłon: 13129 | ranking >>


Komentarze Dodaj komentarz

Artykuł Kuchnia hiszpańska - potrawy i zwyczaje żywieniowe nie został jeszcze skomentowany - bądź pierwszy!


Powiadamiaj mnie o nowych wypowiedziach do tego artykułu

Nie chcesz przepisywać tych słów? Zarejestruj się! (lub Zaloguj)


* pole obowiązkowe

-

Autor artykułu:

Katarzyna Kubeł Katarzyna Kubeł Wyślij wiadomość | Zaproś do znajomych
Więcej artykułów autora >>

- Dziennikarstwo obywatelskie - dołącz do redakcji

Wiadomości z Europy i UERSS Wiadomości z Europy

Inny świat czy popkulturowa wioska? Kultura Nowość Inny świat czy popkulturowa wioska?

Promocja Portugalii na Web Summit 2016 w Lizbonie

Wybory prezydenckie w USA - komentarze ekspertów

Komisja zaleca przedłużenie tymczasowych kontroli na granicach wewnętrznych

Sejm przyjął uchwałę w sprawie CETA

PiS nie poprze Donalda Tuska na drugą kadencję w Radzie Europejskiej

więcej wiadomości z Europy >>

-

Oferty pracy za granicąRSS z ofertami pracy za granicą

Oferty pracy za granicą - przycisk Dodaj ofertę pracy za granicą -

Szkolenia i kursy unijneRSS wydarzenia w Europie

Szkolenia unijne - banner Dodaj ofertę szkolenia

zobacz wszystkie oferty szkoleń >>

-

Forum europejskie - dyskusje...

Ogłoszenia wszelkiehttp://www.rankinglokat.eu Rankinglokat.eu pisze: Polecam również świetną stronę z ubezpieczeniami OC http://www.tanieoc.net >> 19.07.2018 11:28     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieMonter rusztowań z uprawieniami IPF Sp. z o.o pisze: IPF Group specjalizuje się w rekrutacji i organizacji zatrudnienia na rynku krajowym >> 30.04.2018 15:26     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkiePolska przychodnia w Londynie pisze: Polecam polską przychodnię w Londynie - Fast Medica, to zespół znanych >> 06.04.2018 09:10     Ogłoszenia wszelkie

Studia i nauka za granicąBezpłatna polska szkoła, dla dzieci przebywających za granicą. Wojtek Kyzik pisze: Ciekawy program! >> 02.03.2018 13:22     Studia i nauka za granicą

Ogłoszenia wszelkieProgram do magazynu Wojtek Kyzik pisze: A wygląda to cenowo? >> 02.03.2018 13:22     Ogłoszenia wszelkie

więcej grup dyskusyjnych >>

-

Ostatnio komentowane

Boże Narodzenie w Szwecji Boże Narodzenie w Szwecji ablahabla: xd

Praca w Austrii - umowa, urlop, wynagrodzenie... Teresa Kruczek: Mój mąż pracuje od sierpnia. Czy należy się mu 13i14 w firmie teampool?

Absurdalne przepisy w Unii Europejskiej... mateu: mit dwutlenku węgla obalony lata temu. poczytać o wielkich roślinach, dinozaurach...

Promocja Portugalii na Web Summit... Wojtek Kyzik: swietne!

-

Kalendarz wydarzeń RSS wydarzenia w Europie

więcej wydarzeń >>

-


Wszystkie

Wybierz kraj:

x
Cała Europa Unia Europejska Albania Andora Austria Belgia Białoruś Bośnia i Hercegowina Bułgaria Chorwacja Cypr Czarnogóra Czechy Dania Estonia Finlandia Francja Grecja Gruzja Hiszpania Holandia Irlandia Islandia Kazachstan Liechtenstein Litwa Łotwa Luksemburg Macedonia Malta Mołdawia Niemcy Norwegia Polska Portugalia Rosja Rumunia San Marino Serbia Słowacja Słowenia Szwajcaria Szwecja Turcja Ukraina Watykan Węgry Wielka Brytania Włochy