Z Portugalczykiem na wino, ze Szkotem na whiskey

Hiszpania - mało, ale często

Hiszpanie słyną z tego, że alkohol piją do każdego posiłku, nawet wczesna pora śniadaniowa nie jest dla nich przeszkodą. Piją jednak z rozsądkiem, rozcieńczając trunek z wodą. Przed południem pozwalają sobie na małe piwo (250 ml) i to tylko jedno. W południowych regionach, w okolicach Almerii i Granady do piwa podawana jest zawsze tzw. zagrycha. Do obiadu podaje się tutaj również piwo albo wino, ale też słabe z dodatkiem wody. Przy ostatnim posiłku dnia Hiszpanie lubią raczyć się słodkim, ciężkim winem (np. malagą dulce) lub nalewką (np. pacharau). Jedząc kolację w restauracji, możemy się spodziewać un chupito de licor de Herbas (naparstek likieru ziołowego) podanego wraz z rachunkiem. Mało kto kojarzy ten kraj z likierem, a ten rodzaj alkoholu cieszy się tutaj dużą popularnością. Hiszpanie piją likiery kawowe, owocowe, a także cieszące się największą popularnością – likiery ziołowe.

Portugalia - porto i madera

Portugalia słynie przede wszystkim z win. Najbardziej popularne są porto i madera. Wina dzielą się tam na:

• Vinho verde, czyli tzw. „zielone wino” – wymaga mniej cierpliwości, jest to młode wino.
• Vinho Maduro – wino przeznaczone do wieloletniego dojrzewania.

Wino nie jest tu traktowane jako alkohol, ale jako zwykły napój do posiłku. Polewanie samemu sobie nie jest tu więc rzadkością, nawet jeśli robią to kobiety.
Co ciekawe, mało kto wiąże Portugalię z produkcją brandy. Wypalanki są tu raczej lokalnym przysmakiem. Problem stanowi też nazewnictwo. Powszechną praktyką jest zamienne stosowanie nazw aguardente („palona woda”) i brandy („palone wino”) przez producentów. Generalnie brandy to angielskie słowo określające aguardente. W Portugalii różnica miedzy jednym a drugim sprowadza się do tego, że brandy zawsze leżakuje w beczce, a aguardentes rzadko, wyłącznie te najstarsze i najszlachetniejsze. Aguardente, w przeciwieństwie do brandy, może być produkowana także z owoców innych niż winogrona, a nawet z warzyw.

Francja - kraina szampanem płynąca

Nie jest żadną nowością, jeśli napiszemy, że Francja słynie z wybornych win i szampanów. Szampan jest tu produkowany bez sztucznego nasycania napoju dwutlenkiem węgla. Wynika to z tego, że w prawdziwym szampanie dwutlenek węgla tworzy się bowiem na skutek naturalnego procesu dojrzewania wina w butelkach. Wino nie do końca przefermentowane przechowuje się przekręcone w stronę korka w piwnicach w temperaturze 3-5 C. Szampan leżakuje tak 2 lata, a co 3 miesiące butelka przekręcana jest o ¼ obrotu. Na butelce prawdziwego, dobrego szampana nie może pojawić się słowo „sec” (oznacza wytrawne wino). Powinno natomiast widnieć słowo „brut”.

Szkocja - królestwo Whiskey

Obok kiltów, zamków i wrzosowisk jednym ze znaków rozpoznawczych Szkocji jest whiskey. W powszechnym mniemaniu jest to trunek Szkocji, jednak w rzeczywistości pochodzi on z Irlandii, gdzie w VII wieku mnisi pędzili tzw. agua vitae. Początkowo trunek ten stosowano w celach leczniczych jako środek przedłużający życie i łagodzący dolegliwości. Warto wiedzieć, że szkocka whiskey produkowana jest wyłącznie w Szkocji i wyłącznie ze słodu jęczmiennego lub jęczmienia. Jej dojrzewanie trwa 3 lata. Najpopularniejszymi gatunkami whiskey są: Johnnie Walker, Teacher’s, The Famous Grouse, Chivas Regal, Laphroaig, The Balvenive oraz Ballantine’s.

Przeczytaj również: Co pije Wschodnia Europa?

• PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
  
• >> Dbaj o swój mózg - tam jest Twoja osobowość!
• >> Kuchnia francuska - różnorodność smaków
• >> Wybory parlamentarne w Grecji - co dalej?
• >> Francuzi zadecydowali - Francois Hollande nowym prezydentem Francji

• TAGI:
• alkohole
• ,
• brandy
• ,
• co się pije w krajach europejskich
• ,
• europejskie alkohole
• ,
• szampan
• ,
• whiskey
• ,
• wino
 
• KRAJE:
• Francja
• ,
• Hiszpania
• ,
• Portugalia
• ,
• Wielka Brytania