Twoja Europa - Praca i Studia za granicą oraz Unia Europejska

Czeska kuchnia: Smažený sýr, hranolky a pivo prosím…

21.06.2010 Autor: Monika Witoń[ 4 komentarze ]
Svíčková a knedlíky - to tradycyjna czeska potrawa. Zazwyczaj wchodzi w skład tzw. minutek - specjalnych menu dostępnych w Czechach w porze obiadu.

Svíčková a knedlíky - to tradycyjna czeska potrawa. Zazwyczaj wchodzi w skład tzw. minutek - specjalnych menu dostępnych w Czechach w porze obiadu.
Źródło: Wikimedia Commons

Kofola - czeski odpowiednik coca-coli ma lekki posmak anyżu

Kofola - czeski odpowiednik coca-coli ma lekki posmak anyżu
Źródło: Wikimedia Commons

Czeska kuchnia jest bogata w kalorie. Na zdjęciu smażony ser z frytkami i sosem tatarskim - razem ponad 1000 kcal

Czeska kuchnia jest bogata w kalorie. Na zdjęciu smażony ser z frytkami i sosem tatarskim - razem ponad 1000 kcal
Źródło: Wikimedia Commons

W czasie Bożego Narodzenia i Wielkiej Nocy na świątecznych targach można kupić świeże trydelniki

W czasie Bożego Narodzenia i Wielkiej Nocy na świątecznych targach można kupić świeże trydelniki
Źródło: Wikimedia Commons

Smażony ser, knedliki, swiczkowa oraz kilkadziesiąt odmian piwa ma do zaoferowania czeska kuchnia. Po południowej stronie Śnieżki każdy smakosz znajdzie coś dla siebie.

Na śniadanie pomarančový ďzús i rohlik


Śniadaniowe obyczaje Czechów można spokojnie porównać do polskiego menu. W studenckich menzach (odpowiednik naszych stołówek) podawane są różnego rodzaju soki, kawa z mlekiem oraz jajecznica. Powodzeniem cieszą się rohliki – rodzaj jasnego pieczywa. Są one także, z uwagi na swoją niską cenę (ok. 3 CK), podstawą studenckiej diety. Podaje się je z dżemem, masłem, serami czy wędliną.

W menu śniadaniowym raczej ciężko znaleźć herbatę. W przeciwieństwie do Polaków, Czesi nie są fanami tego napoju – herbatę pijają rzadko i raczej w porze popołudniowej.

Na bardzo wczesny obiad knedlo-vepřo-zele albo svíčková a knedlíky


W Republice Czeskiej obiad podawany jest bardzo wcześnie. W dni robocze Czesi jedzą główne danie dnia ok. 12.00 – 13.00 godziny. W tym czasie większość czeskich restauracji ma w ofercie specjalne menu obiadowe (tzw. minutky, w Pradze ok. 80 CK). Minutky obejmują z reguły tradycyjne czeskie potrawy. Aby dopełnić kulinarnej edukacji należy zamówić np. knedlo-vepřo-zele albo svickovou s knedlikama. Obie potrawy, chociaż tradycyjne, cieszą się w Czechach niesłabnącą popularnością.

Knedlo-vepřo-zele to obiadowy zestaw złożony z czeskich knedli, dużego kawałka mięsa wieprzowego oraz słodkiej kapusty. Czeskie knedle różnią się znacznie od polskiej potrawy znanej pod tą samą nazwą. Przypominają raczej białe pieczywo i przygotowywane są z ciasta na bazie gotowanych ziemniaków lub białej bułki. Podaje się je jako dodatek do mięs. W Czechach można również spotkać tzw. ovocny knedliki – małe okrągłe knedle z owocowym nadzieniem, podawane ze słodką śmietaną. Svíčková a knedlíky to równie popularna potrawa. Mięso wieprzowe podawane jest z ziemniaczanym knedlem i z sosem przyrządzonym ze słodkiej śmietany. Czasem dodawany jest również dżem.

Jako danie obiadowe Czesi przyrządzają również gęste zupy. Ich podstawą są mięsa i warzywa, co sprawia, że ich konsystencja jest dużo gęstsza niż zup w Polsce i są przez to bardzo sycące.

Polaków może zdziwić mała dostępność dań wegetariańskich, a także świeżych warzyw, szczególnie jeśli zatrzymujemy się w mniejszych ośrodkach turystycznych. Sałatki i surówki trzeba zamawiać osobno, ponieważ w cenę dania wliczona jest jedynie bardzo mała porcja warzyw.

Do obiadu można zamówić piwo bądź napoje bezalkoholowe. Czeskie piwo różni od polskiego zdecydowanie niższą zawartością alkoholu (średnio 3-4 %). Ciekawi nowych smaków powinni skosztować kofoli – czeskiego odpowiednika coca-coli. Dostępny w kilku wersjach smakowych lekko gazowany napój można kupić w każdym sklepie spożywczym czy restauracji. Zdania wśród cudzoziemców na temat kofoli są podzielone. Generalnie, albo się kofolę lubi od pierwszego spróbowania, albo nie.
Do obiadu podawane są także, podobnie jak w Polsce, kompoty owocowe oraz woda z cytryną i lodem.

W Czechach dostępny jest duży wybór deserów. Możemy zamówić budynie, galaretki, słodkie ciasta czy bardzo popularne w porze letniej lody (zmarzlina).

Na przekąskę parek v rohliku


Duży odstęp czasowy pomiędzy obiadem a kolacją powoduje, że w Czechach możemy spróbować dużej liczby przekąsek. Kupowane często na ulicznych straganach i w gastronomicznych budkach na rogach ulic potrawy, kuszą niską ceną oraz smakowitymi zapachami. Zgłodniały turysta może spróbować słodkich, drożdżowych bułeczek wypełnionych nadzieniem z marmolady, słodkiego sera lub budyniu (dukátové buchtičky). Na Morawach, specjały czeskiej kuchni można kupić na ulicach. Z ulicznych budek sprzedawane są parky v rohlikach – czeskie odpowiedniki hot-doga a także smazeny syr v housce (smażony ser w bułce).
Czeska kuchnia znana jest z tego, że w czasie Bożego Narodzenia i Wielkiej Nocy, na tradycyjnych straganach można kupić misternie zaplatane chałki, słodkie rogaliki o smaku wanilii oraz czeską specjalność trdelník – słodkie ciastko w kształcie pustego w środku walca, przygotowywane w różnych smakach.

Na kolację smažený sýr a hranolky


Jeżeli jemy w restauracji w porze kolacji, możemy zamówić smażony ser podawany z frytkami (hranolky) i sosem tatarskim. Wysoką kaloryczność potrawy rekompensuje jej wyśmienity smak. Wegetarianie i miłośnicy sera powinni skusić się na grillowany ser z cebulą i pieprzem hermelin lub naleśniki ze słodkim nadzieniem. Miłośnicy mięs natomiast docenią bogaty wybór dziczyzny, drobiu i czerwonych mięs.

Przekąski do piwa


Lekkie czeskie piwa świetnie smakują z bogatym wyborem przekąsek dostępnych w pubach. Obok znanych na całym świecie paluszków i chipsów, możemy zamówić zestaw przygotowanych na ostro wędlin. Jako przekąski podawane są również różne odmiany grillowanego z różnymi przyprawami sera.

...

Odsłon: 21720 | ranking >>


Komentarze: 4 Dodaj komentarz

Komentarze do artykułu Czeska kuchnia: Smažený sýr, hranolky a pivo prosím… :

Komentarz

Jerzy

2010-07-19, 11:36

uwielbiam smażony ser!!! jem go codziennie jak tylko jestem w Czechach albo na Słowacji :) Kofolę też lubię ale nie tak jak moja druga połowa, która pije ją litrami - kupiłem ostatnio zapas na allegro :) i studentską czekoladę! wspomnienia z wakacji :)


Komentarz

czecholand

2013-07-08, 22:55

Smażony ser,sos tatarski i kofole można zakupic również na http://czecholand.pl/

Pozdrawiam


Komentarz

pattty

2014-10-03, 10:15

Polacy są fanami herbaty? sądziłam że prędzej to będą Anglicy lub rosjanie


Komentarz

Mirek

2016-06-15, 13:00

prava svickova jest nie wieprzowiny ale z polędwicy wołowej
a pisząc o przekąskach do piwa zapomniano o utopencach



Powiadamiaj mnie o nowych wypowiedziach do tego artykułu

Nie chcesz przepisywać tych słów? Zarejestruj się! (lub Zaloguj)


* pole obowiązkowe

-

Autor artykułu:

Monika Witoń Monika Witoń Wyślij wiadomość | Zaproś do znajomych
Więcej artykułów autora >>

- Dziennikarstwo obywatelskie - dołącz do redakcji

Wiadomości z Europy i UERSS Wiadomości z Europy

Inny świat czy popkulturowa wioska? Kultura Nowość Inny świat czy popkulturowa wioska?

Promocja Portugalii na Web Summit 2016 w Lizbonie

Wybory prezydenckie w USA - komentarze ekspertów

Komisja zaleca przedłużenie tymczasowych kontroli na granicach wewnętrznych

Sejm przyjął uchwałę w sprawie CETA

PiS nie poprze Donalda Tuska na drugą kadencję w Radzie Europejskiej

więcej wiadomości z Europy >>

-

Oferty pracy za granicąRSS z ofertami pracy za granicą

Oferty pracy za granicą - przycisk Dodaj ofertę pracy za granicą

Sprzedawca w budce z przekąskami (k/m) – Niemcy 27.03.2020 Kraj: Niemcy Miasto: Schüttorf

Pracownik produkcji (k/m) bez znajomości języka – również dla par! Zapewniony pewny dojazd! 18.03.2020 Kraj: Niemcy Miasto: Haren(Ems)/Wietze

Fizjoterapeuta 11.03.2020 Kraj: Niemcy Miasto: Herrenberg

Koordynator (m/k) z j. niemieckim 27.03.2020 Kraj: Niemcy Miasto: Wietze

zobacz wszystkie oferty pracy >>

-

Szkolenia i kursy unijneRSS wydarzenia w Europie

Szkolenia unijne - banner Dodaj ofertę szkolenia

zobacz wszystkie oferty szkoleń >>

-

Forum europejskie - dyskusje...

Ogłoszenia wszelkiehttp://www.rankinglokat.eu Rankinglokat.eu pisze: Polecam również świetną stronę z ubezpieczeniami OC http://www.tanieoc.net >> 19.07.2018 11:28     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkieMonter rusztowań z uprawieniami IPF Sp. z o.o pisze: IPF Group specjalizuje się w rekrutacji i organizacji zatrudnienia na rynku krajowym >> 30.04.2018 15:26     Ogłoszenia wszelkie

Ogłoszenia wszelkiePolska przychodnia w Londynie pisze: Polecam polską przychodnię w Londynie - Fast Medica, to zespół znanych >> 06.04.2018 09:10     Ogłoszenia wszelkie

Studia i nauka za granicąBezpłatna polska szkoła, dla dzieci przebywających za granicą. Wojtek Kyzik pisze: Ciekawy program! >> 02.03.2018 13:22     Studia i nauka za granicą

Ogłoszenia wszelkieProgram do magazynu Wojtek Kyzik pisze: A wygląda to cenowo? >> 02.03.2018 13:22     Ogłoszenia wszelkie

więcej grup dyskusyjnych >>

-

Ostatnio komentowane

WHO będzie debatować nad dokładniejszymi regulacjami... WHO będzie debatować nad dokładniejszymi regulacjami... mgAZYiXDbHn: djhPosSxwNgE

WHO będzie debatować nad dokładniejszymi... ipovJMUzkSAsWjC: bXDjEylnrW

Naukowcy donoszą: dziura ozonowa... FzrfLWUIZlCMcQ: PFeqMvlkJyA

Naukowcy donoszą: dziura ozonowa... RkarPuqGjXBFVe: JrQtBKFomLlWgei

-

Kalendarz wydarzeń RSS wydarzenia w Europie

więcej wydarzeń >>

-


Wszystkie

Wybierz kraj:

x
Cała Europa Unia Europejska Albania Andora Austria Belgia Białoruś Bośnia i Hercegowina Bułgaria Chorwacja Cypr Czarnogóra Czechy Dania Estonia Finlandia Francja Grecja Gruzja Hiszpania Holandia Irlandia Islandia Kazachstan Liechtenstein Litwa Łotwa Luksemburg Macedonia Malta Mołdawia Niemcy Norwegia Polska Portugalia Rosja Rumunia San Marino Serbia Słowacja Słowenia Szwajcaria Szwecja Turcja Ukraina Watykan Węgry Wielka Brytania Włochy