Irlandzkie przysmaki, czyli o frytkach z octem i kanapkach z chipsami słów kilka

Przez większość swojego rocznego pobytu pracowałam jako kelnerka w sympatycznej restauracji niedaleko miejscowości Cork na południu kraju. Serwowano tam standardowe dla większości irlandzkich restauracji dania – głównie steki, trochę makaronów, ryby. Ale nie tylko. Jedną z popularniejszych przekąsek były kanapki z jasnego bądź ciemnego pieczywa z kurczakiem lub szynką, pomidorem, ogórkiem, serem i... chipsami. Kanapki (średnio cztery) były przekładane popularnymi Pringelsami. Byłam pod dużym wrażeniem takiego zestawienia – mięso, warzywa i chipsy. Jakby Irlandczycy bali się, że mogą zjeść coś zbyt zdrowego i dokładali do tego megakaloryczne, bezwartościowe chipsy.

Ale to i tak nic. Do głównych dań najczęściej zamawiano frytki. Z ketchupem, majonezem albo... octem. W ten sposób podawano je nawet dzieciom! Nigdy tego nie próbowałam i nie żałuje. Mogłabym sobie zepsuć smak do końca życia.

Zauważyłam też, że Irlandczycy przywiązywali bardzo małą wagę do jedzenia sałatek czy surówek do obiadu. W obowiązkowym zestawie lunchu było mięso, ziemniaki lub frytki, czasem warzywa, ale niekoniecznie. Wydaje mi się, że na polskim talerzu obiadowym zawsze znajdzie się miejsce na coś zielonego.

Przez krótki okres czasu pracowałam też w restauracji, która specjalizowała się głównie w serwowaniu śniadań. Jak wygląda typowe irish breakfast? Jajko (najczęściej sadzone), parówki (ale nie gotowane w wodzie, ale pieczone, właściwie spieczone), dużo boczku i gotowana fasolka. Śniadanie pełne witamin i wartości odżywczych. Spróbujcie sobie wyobrazić taką dietę każdego dnia.

Bardzo złe nawyki żywieniowe sprawiają, że wielu Irlandczyków ma problemy z nadwagą i to już od najmłodszych lat. Każdego dnia je się tam olbrzymie ilości sztucznego chleba (dlatego Polacy kupują zazwyczaj pieczywo w polskich sklepach), duże ilości wędlin, kanapki urozmaica się tłustymi sosami, rzadko warzywami.

Pamiętam, jak trudno było mi się przyzwyczaić do irlandzkiego jedzenia. Starałam się robić wszystko, aby moje posiłki przypominały te z polskiego stołu. Z różnym rezultatem. Z drugiej jednak strony, nie jestem przekonana, czy Irlandczycy byliby zainteresowani naszym bigosem, golonką, kotletami mielonymi:-)

Zachęcam bardzo serdecznie, abyście podzielili się swoimi doświadczeniami z kuchniami różnych krajów. Wnioski mogą być szalenie ciekawe:-)!!!

• PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
  
• >> Renta w Irlandii – różne formy pomocy społecznej
• >> Zasiłek w Irlandii – pomoc rodzinie
• >> Dzień Świętego Patryka - jak zostać Irlandczykiem?
• >> EURO 2012 - gdzie zamieszkają finaliści? Grupy C i D

• TAGI:
• frytki z octem
• ,
• Irlandia
• ,
• irlandzkie śniadanie
• ,
• kanapka z cipsami
• ,
• kuchnia irlandzka
• ,
• kuchnie państw europejskich
• ,
• nawyki żywieniowe Irlandczyków
 
• KRAJE:
• Irlandia